Après une longue et lente fermentation d’environ 5 mois, le cidre est mis en bouteille et conservé dans nos caves pendant plus d’un an. Il développe ainsi des arômes tanniques, fumés et légèrement de cuir.
Les amateurs de cidre traditionnel apprécieront ce cidre de caractère, rustique et plus sec. De couleur jaune-orangée, il possède une légère amertume qui en fait un cidre désaltérant.
Conseils dégustation
Ce cidre peut se déguster au cours d’un repas, en accompagnement de plats (viandes, poissons, fruits de mer) ou des fromages normands (Camembert de Normandie AOP, Pont-L’Evêque AOP et Livarot AOP).
Il peut également se déguster en kir, avec une crème de fruits (framboise, mûre, cassis).
Conservation
Les bouteilles se conservent debout, entre 8 et 12°C.
Dans de bonnes conditions de stockage, ce cidre peut se garder 2 ans. Le cidre est un produit vivant ; au cours du temps, les arômes vont évoluer et le cidre deviendra plus sec.
Volume : 75 cl
Alcool : 5% vol.
